Ahogy az a nagy könyvben meg van írva, az időjárás minden szempontból megfelelt a disznóvágásnak. Hideg volt és nagy pelyhekben hullott a hó. Reggel megérkezett a disznó és gyakorlatilag ezzel megkezdődött a Disznótor is. A régi időkből különböző közkeletű kántáló versek maradtak hátra:

„Itt ma disznót sütnek,
Jól érzem szagát,
Talán nekem adják
A hátulsó combját.”

Erről a mai napról nekem a gyermekkori disznóvágások jutottak az eszembe. Mostanában egyre több helyen szerveznek disznótoros bemutatókat és egyre több helyen változatos műsorokkal egybe kötve teszik még színesebbé a tort. Az erre vállalkozó ügyes emberek sürögtek, forogtak szorgalmasan, dolgoztak, előkészítették a disznót, hogy az ott lévők megtekinthessék a falusi disznóvágás hagyományos menetét, a teljes feldolgozástól az ételek kínálásáig.

Többen bámészkodtak, közben pogácsát, zsíros kenyeret eszegettek és meleg italokat iszogattak, így férfiasan tűrték a tél hidegét. Közben a jó nép gyülekezett és alig várta, hogy megkóstolja a sokféle finomságot, a pecsenyét, a kolbászt és a hurkát.

A hangulat és az ételek kiérdemelték elismerésünket. Reméljük egyre több hasonló színes és mozgalmas program szervezése veszi kezdetét, ami remélhetőleg még jobban összehozza majd a környék lakosait.

Írta: jkaracsony (Vendégek)