Vannak, akik több száz kilométert is képesek utazni egy-egy finom ételért, italért. Bodolai László, a zóna horgásza a fövenyesi lángososra esküszik, Ica néni balatoni bódéjára, de ehhez persze az is kell, hogy arrafelé horgásszon süllőre vagy mire. Jó lángost találni nagy kihívás. A (Lehel) piaci lángos sem az igazi már, a fáradt étolajat szivacsként magukba szívó, papírvékony, dermedt képződmények a legerősebb gyomrú fogyasztót is próbára teszik. A vidéki strandok bódéiban néha még egy-egy igazi gyöngyszemre talál a lángosvadász.

Az egyik ilyen abszurd hely a mártélyi lángosos bódé. A tulajdonos-üzemeltető annyira monopolhelyzetben érzi magát, hogy ha úgy támad kedve, lustaságból nem süt több lángost. Hiába ácsingózik néhány horgász éhesen a tűző napon, ő fordítja a kulcsot a zárban, és hazabiciklizik.

A másik emlékezetes lángosos a Bodega nevű farostlemez bódé Kőbányán, mindjárt a sínek mellett. Az egység a hajnali bakterek kiszolgálására építette üzleti filozófiáját, ennek megfelelően az olcsó felesekben a nyerő. Ám gondoltak a gyomorfekélyveszélyre is, legalábbis ezt valószínűsíti a pult fölött évek óta spárgán lógó megkövesedett lángos, amit se veréb, se varjú, de még eső és fagy sem tudott kikezdeni.

A Balaton talán legjobb lángosát Ica néni lángossütőjében lehet majszolni. A lángos mindig friss, vastag, nem levegős, igazi parasztlángos, ha kell, vastag sajtpaplannal. Ica néni és Laci bácsi a fövenyesi (volt Kiliántelep) Strand utcában üzemelteti a bódéját, a horgászbolt előtt. Laci bácsi elsőre kicsit ijesztőnek tűnik Bruckner Szigfridre emlékeztető szakállával és túlvilági suttogó hangjával, de rövid beszélgetés után kiderül, hogy csak a szakálla zord.

Néhány barátkozós lángos vásárlása után az egyik este meglátogattak a fövenyesi mólón horgászat közben, vagyis inkább a tűzijátékra voltak kíváncsiak, de leragadtak mellettem. „Harminc éve sütöm a lángost, a dagasztás a lényeg – mesélte Ica néni a jó lángos trükkjét –, és persze az olajon is sok múlik. Korábban az agárdi Pop-strandon béreltem bódét, még a Fókusz is csinált riportot a lángosomról, csak a tulaj át akart verni a villanyszámlával, de én mindent írok ám. Laci bácsi söreit is, amit levonok a béréből.”